一个入驻美食广场的餐饮商家,如何最有竞争力

2019-09-23 20:36:45来源:本站

 

 随着中国商业经济的快速发展,商业城市,商场,购物中心等商业形式不断涌现,配套服务的美食广场已成为热点和高回报的投资项目。

 

   当你提到“美食广场”时,每个人的印象是你可以收集各种小吃和特殊风味食品,你可以在大商店里使用各种小吃。 是的,“美食广场”的特点是种类繁多,面积大,客流快,时间长。但是随着小餐饮的市场的占比额逐年递增,小餐饮品牌也是日新月异,但是能做到以下几点的却为数不多,但是臻未央美食广场却做到了极致:

  1)打造专业小餐饮运营平台,给商家提供一站式服务,给消费者营造全新就餐体验

  2)在商家经营配备物业,经营,营销等各方面的专属管家,让商家能专注于自身产品经营,快速实现财务积累。

  3)多年累积营销经验及专业团队,全年多多场型宣传活动,快速锁定美食广场周边固定刚需人群。  

  4)各大线上平台战略合作,给商家匹配全套的线上服务,让商家线上成本更低,宣传载体更广。

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   那么问题来了,针对普通白领消费的正餐小餐饮品类,哪种生命力最强?最有竞争力?

   相信很多餐饮老板都有自己的理解和体会,今天分享希望对大家的思路扩展可以有帮助。

  通过多家餐饮店的数据,进行对比分析,它大概有这么几个特点:

  一,价格实惠,基本在15到18块一份左右,包含了荤,素,汤,但给的量却不少,基本是管饱

  别小看这一点,很多附近上班的白领,很多早餐都是简单对付下,甚至有不少都不吃,那么对午饭就会多吃点,这个时候,哪家的菜量足,价格还不高,那一定是多数人的首选。因此美食广场的地段也特别重要,臻未央美食广场选择的地段就考虑到了这些!

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  二,符合周围消费群体的消费范围

  附近很多小白领其实收入并不高,去除了房租和其他生活开销,留给普通午饭或晚饭的消费预算并不多,15到20块一顿,是90%人的预算,这也会说明那些卖到30左右一份餐品的商家,生意并不好做虽说会有一部分人来尝鲜,但很难作为经常光顾的商家,做大多人生意还是偏小众点的生意,对于这个美食广场,显然是前者更好做一些。所以说这些因素,臻未央美食广场会率先考虑到,共同实现目标。

  三,肉类是受欢迎度最高的品类

  虽然一直强调要多吃蔬菜,要营养均衡,但对于大多数来这里解决吃饭问题的小白领,还是更喜欢吃肉类作为主打的品类,尤其是以猪肉类为最爱,一个是口味更香,一个是因为吃了有饱腹感,不像一些品类吃好两到三个小时,就容易饿了。

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  四,口感和品质稳定

  这要入驻的时间久,才能慢慢稳定。最好是在中午就餐高峰的时候,基本上随到随拿,不需要顾客等,对于高峰时间来说,出餐快,相同时间内,无形中就比竞争对手,卖不少份,很多百领中午吃饭也时间不多,首选还是不需要排大队的商家,这些就占了绝对的优势。

   要想快速的最好餐饮商家,当然选择美食广场是非常重要的,也是一直在关注事。经过长时间的研究结果,还是选择臻未央美食广场最为合适。目前即将开业的有四家美食广场,分别为:臻未央虎泉店,臻未央金禾店,臻未央o-7广场店,臻未央中商平价店,臻未央提供专属物业管理服务以及统一营销推广服务。这一家不太一样的地方在,臻未央专注于商家的经营需求,从布局,能耗,效率,产能等多方面精心布置,让商家无论是在品牌展示,还是经营需求上,达到专业的参数指标,让商家舒心经营;在客户就餐体验方面,讲究一店一景,每个美食广场都有自己的专属ip,并且在客户就餐过程里面,专注细节,匠心经营。

 

  最后,想说的是在这么竞争激烈的美食广场里,能长久地好好生存下来,打败众多竞争对手,一定不是偶然,一定有值得借鉴和学习的地方,也许一种方式不一定适合所有场景需求,但对于大多数针对普通白领工作餐的区域,可以是个很好的参考意见